国内新闻

醇基燃料推进厨房燃料油革命

发布时间:2018-08-04点击次数:

     “厨房革命”创新大众饮食方式,改变消费观念,提供美味、健康、价优的新生活方式。努力践行国家从田间到餐桌的饮食安全健康产业,为城市节约水源,减少雾霾,低耗环保;为千家万户提供医养精准饮食,实现人人大健康生活。

     国内医学药膳、食安营养、环保科技和健康产业研究的专家学者聚集青岛,共同探讨论证改变传统中式厨房烹饪方式,倡导焖菜保水料理饱和营养的烹制方法推广的可行性以及健康产业产学研发展方向,努力践行从田间到餐桌的饮食健康与烹饪环保。青岛市有关部门、有关企业、城区街道办负责人及新闻媒体100多人参加论坛。

     论坛会上,专家学者围绕“十三五”大健康产业建设发展、生态环境与人类健康、医养结合与精准膳食、中西厨房和烹饪的区别、焖锅的创新与传承等课题,聚焦舌尖安全和厨房革命,进行了演讲报告,观点新颖,理论和实践相得益彰,引起强烈反响。

       论坛设置了“焖锅”烹制现场观摩区。运用电源热、“焖锅”3-9分钟内可实现生鲜食物快递焖制成熟,无水、无油烟、去厨房、无厨房垃圾、无化工调料高温烹饪,可保持食材充足水分,锁住蛋白质、维生素等成分,适合CBD楼宇、公寓的创业与单身族刚需生活,适合企业、院校的团膳,也可为医院、会展、旅游等特殊需求提供饮食服务。食物制作简单、美味、健康,食材来源标准化可控。

       在这次论坛上,同时启动了“送饮食健康进100栋CBD楼宇、100家集团消费单位、100个社区”的饮食健康生活方式宣传推广活动。

       厨房烟雾成第四大健康隐患

       民以食为天,食以安为先。然而研究表明,传统的烹饪方式会对人体健康造成危害。英国著名医学杂志《柳叶刀》一项关于疾病风险评估的研究项目中,已将厨房空气污染列为高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。每年因持续吸入厨房用火所产生的烟雾而死亡的人数,比疟疾、结核病和艾滋病的致死总数还要多。

      世界卫生组织(WHO)一项关于家庭空气污染对人体健康影响的研究报告同样显示,因使用生物质燃料及煤炭作为厨房用火造成的室内空气污染,每年导致全球430万人死亡。从地域来看,亚洲地区最为严重。2012年,亚洲约有169万人死于厨房空气污染导致的疾病,占全球死亡总数的40%。由于我国大多数家庭沿用传统的中式烹调习惯,灶具的先进性也不够,使得我国厨房的空气污染程度远甚于国外。

      从健康和环保的角度看,在当前我国炊事燃料中,除了天然气比较清洁一些外,其它燃料均有污染环境和损害炊工健康的问题,开发研制新能源成为亟需之策,而醇基燃料油的出现,成了当前综合性价比最好的新能源。

      更多资讯请点击郑州汇绿官网http://www.rebekahhoytblog.com